Pečenje od 20-23min na 180-200˚C

Sve nabrojane sastojke sjediniti i mutiti mikserom do sjajne svilenkaste strukture. U pripremljen kalup za dvanaest mafina, popunjen papirnim korpicama za pečenje, ravnomerno izliti dobijenu masu. Napunjen pleh ubaciti u zagrejanu pećnicu i peći oko 20 do 23 minuta na 180-200˚C. Parametre pečenja prilagoditi vašim uslovima.

Mali savet, za one koji žele punjene mafine. Mafin punite odabranim filom, neposredno nakon pečenja, dok su mafini još topli, a sredina još pogodna za punjenje. Potreban vam je fil, dresir kesica za punjenje sa ili bez metalnog nastavka i čvrsta volja, pardon, čvrsta ruka. Na taj način ćete dobiti bogatiji mafin, sa odlično razvijenom gornjom kapom, punom slasnog fila. O kapkejkovima drugi put.